まっすぐそばを究める 社長のこだわりブログ

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2014年 08月 02日

そば・うどん産業展への出展

今年で5年目になりますが、東京のビッグサイトで7月29日~31日まで開催された、
「外食ビジネスウイークのそば・うどん産業展に出展してきました。

今回は「優香」という二八蕎麦の専用そば粉で
「製麺工場で手打ちの味わいを」というコンセプトで作らせて頂いた粉です。

通常、工場のロール式の麺機で手打ち用のミックス粉を使用して麺にすることは
難しく、どうしてもグルテンを多く入れる必要がございます。

そうすると、手打ちのような食感、そしておいしさが出にくくなってしまう場合が多いのです。

優香は独自の技術でそれらを改善した商品で、今回は「石臼挽き」でリニューアルしました。

展示会場で実際にご試食頂いたのですが、ほとんどのお客様からおいしいという評価を
頂きました。

特に手打ちそば店の複数のオーナー様から、おいしかったので、実際に打ってみたいので、サンプルが
欲しいというお言葉をたくさん頂戴しました。

残念ながら、手打ち用として作ったものではございませんので、丁寧にお断りを申し上げました。

我々としましては、こんなご要望を頂けるのは、本当に嬉しいことです!!


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みんなで記念撮影 準備も含めてご苦労様でした!!

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「安心・安全・おいしいそば粉」を掲げさせていただいています。
これは、弊社の営業担当者が以前から名刺にも印刷させて頂いている事でして
弊社がおよそ30年前に、一番最初に世の中に出した「殺菌そば粉」の
製造開始から一貫したポリシーです。

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たくさんの方々にご試食頂きました。
私どものブースにお立ち寄り頂きましたこと、心より感謝申し上げます。
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by tanifood | 2014-08-02 14:08
2014年 04月 23日

2014 とくしまマラソン

恒例のとくしまマラソンが開催されました。

我々は今年も、そば米汁の炊き出しで協力させて頂きました。

2008年の第一回から休まず参加してますので、今年で7年目です!!

直営のそば店、直心庵(じきしんあん)の出汁をベースに作ってますので
とてもおいしいと好評です。
(製造に協力して頂いたスタッフの皆さんありがとう!!)

今年は800食用意させて頂きましたが、12時15分過ぎには、全て選手の皆さんの
胃袋の中へ・・・

「今年は食べることが出来た!!!」
あるいは、
「今年はちょっと遅くて食べられずに残念・・!」

とか、体のコンディションが分かったりして・・・

天候にも恵まれ、ほぼ無風でランナーの皆さんにはとても良い
コンディションだったとの
ことでした。


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ただ今準備中



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トップランナー 川内優輝さん速い!!
最終的にトップでゴールに


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一番最初にそば米汁を食べに来てくれました。おいしかった!?


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石井町のゆるきゃら 「ふじっこちゃん」も


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わが社の看板娘


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千葉真子さんも応援で参加!そば米召し上がって頂きました。


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みんなでチーズ!


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飯泉知事も毎回立ち寄って、そば米汁を召し上がって頂いてます。


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コスプレランナー頑張って!!


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ちょっと蒸せますか!


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津川さん今年は4時間ちょっとでゴール。すごい!!


無事に終了して会社に帰って片づけをしてから、みんなで遅い昼食に向かいます。
みなさんありがとう!!!
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by tanifood | 2014-04-23 11:18
2013年 05月 07日

すずめ救出劇

すずめが繁殖期を迎え、ヒナが巣立つ季節となりました。

さて、弊社のそば店、「直心庵(ジキシンアン)」で昨日すずめの
ヒナが店内に迷い込み、外へ出すのに大変でした。

その後、内壁と外壁の間で、鳥の羽ばたきのような音が聞こえて
来ます。

恐らく別のヒナが間に入ってもがいているのだろうと目星を付けて
今朝ほど、救出致しました。

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専務が慎重に穴を開けています。

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ホールソーで丁寧に

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二度目のチャレンジでビンゴ!!

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非常に弱っていましたが、無事救出

昔、親からはぐれた、ヒナを育て、手乗り文鳥ならぬ、手乗りすずめとして
育てた経験もありましたので、なんとか生き延びて欲しいと思っていたのですが
その後、息を引き取ってしまいました。


自分の掌の上で動かなくなってしまうのを見ているのは悲しいです・・・
天国で元気に飛び回ってくださいね!!

P.S.その後別の場所ですずめの鳴き声が・・・
業者さんにお願いして、壁のパネルを外すと・・・
出てきました!元気な小すずめ~~

飛び回るのを捕まえて外に出してやると仲間の方へ飛び立って行きました!
元気でね!!
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by tanifood | 2013-05-07 12:42
2013年 04月 23日

2013とくしまマラソン

今年も、とくしまマラソンが開催されました。

我々は今年もそば米汁の炊き出しを行わせて頂きました。

最終的に800食程を食べて頂いたのですが、ランナーの皆さんから
感謝のお言葉を頂き、前日から準備をした甲斐がありました。

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ランナーが到着するまでに準備です。


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みんなで応援!! ガンバレ!!


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最初のご接待!


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その後段々と増えて


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津川さん今年は自己ベストだそうです。
ゴールするシーンがテレビで放映されてましたよ!


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枝澤さんお疲れさん!


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パンダの親子


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知事さんにもご試食頂きました。


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たくさんの方々に喜んで頂いたようです。
みなさんありがとう!!
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by tanifood | 2013-04-23 09:10
2013年 03月 22日

花咲かばあちゃん

ソメイヨシノが三分咲き、週末には見頃ですね!!

さて、我が家では、蘭が満開です!

母が丹精込めて育てているのですが、身内を褒めてナンですが、
きれいに咲かせています。

庭にも季節毎に色んな花を咲かせてくれています。

お母さんありがとう!!

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by tanifood | 2013-03-22 08:29
2012年 04月 23日

2012とくしまマラソン

昨年は震災の影響で11月に開催された、とくしまマラソン
今年は4月22日(日)に行われました。

今年もボランティアのそば米汁の炊き出しです。

春の嵐で、開催が危ぶまれましたが、雨天決行!!

弊社からは、枝澤さんと津川さんが参加して、二人とも完走しました。

合羽着込んで準備中、後藤さん、岡西さん、大和さん、木村さん、専務そして私が参加しました。
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一番最初にお立ち寄り頂きました!んん何度も見たお顔ですね!
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段々と忙しく
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構えて~~
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かめはめ波
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いつもハイテンションな岡西さん
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初参加で完走者の上位2割に喰い込んだ枝澤さん!頑張ったね!!
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大忙し~~
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知事さんもご満悦(因みに、スーツ3着目だそうです→そうです嵐です)
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津川さんも初参加で完走しました!大変でしたね!!
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by tanifood | 2012-04-23 13:20
2011年 11月 08日

とくしまマラソン

2011年のとくしまマラソンが11月6日(日)に開催されました。

本来は例年通り、春に開催予定でしたが、東日本の
震災で秋の開催となりました。

今回で4年目ですが、今年もそば米雑炊を提供させて
頂きました。

社員4名と私の合計5名での参加です。
(それ以外にも前日から仕込みをして頂いた社員の
皆さんに感謝です!!)

今年も寸胴鍋3杯分(およそ700食分)のそば米雑炊を
準備させて頂きました。

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そば米雑炊準備中


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最初のお客様


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大忙し!!


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徳島新聞にも掲載されましたね


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専務も大活躍!!


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牛さんの着ぐるみで汗びっしょり(当日は11月にしては気温が少し高かった・・・!!


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昨年に続いて・・・・

さて、このお顔にピンと来た方は、観察力鋭いです!!
そう、昨年は龍馬に扮して参加されてましたね。
今年は、確かに目立ってますけど、網タイツが眩しいです~~~
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by tanifood | 2011-11-08 09:40
2011年 03月 23日

安心して食べたい!

私は昔から、食品の安全性には非常に気を遣って来ました。

例えば、幼いころから、食品の臭いの変化に敏感で、ちょっとでも
異臭のするものは決して食べませんでした。

ちょっと敏感すぎる位敏感で・・・・

ですから、放射線に関しても独自にガイガーカウンターを
購入して4年前から密かに測定していました。

原料を一つ一つ測定して、問題の無い事を確認していました。

とにかく、安全な物しか食べたくない、家族にそしてお客様にも。

全く血の繋がりの無い、他人であっても、ひょっとしたら、縁があって
自分の子供と結婚して家族になるかもしれない。

そう考えれば尚更、自分や家族の安全だけを考えるわけにはいきません。

(株)谷食糧も、30年近く前から、「安心・安全」を一番に掲げて
独自に殺菌そば粉を開発した位、安全性にはすごく気を遣っています。

直心庵も当然で、早速野菜の放射線を測定しました。
当たり前ですが全く安全です。

これからも、安全でおいしい物をお客様に提供して参ります!!!
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by tanifood | 2011-03-23 10:37
2010年 10月 16日

チャレンジメッセ

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10月14日(木)~16日(土)までの3日間、アスティ徳島にて、
ビジネスチャレンジメッセが開催されています。

弊社も、そば殻(外皮)の機能性や有効活用ということで、新製品を
開発してブースにて出店しています。


血糖値の抑制効果等、メタボでお悩みの方に朗報となりますね。

そばにはご存知のように、ルチンの血圧の低下効果や血流の促進効果、等々
素晴らしい効能が盛りだくさんです。

同じ食べるなら、ぜひおそばをどうぞ!!

直心庵では、現在、以下の通りです。

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今月の季節のお蕎麦は

「香るきのことほっこり甘い鳴門金時のかき揚げ」です。

しいたけ、えのき、しめじ、えりんぎ、

まいたけ、にんじん、小えび、鳴門金時と、

秋の味覚が盛りだくさんのかき揚げです。

一口かじればサクッと軽い衣の音とともに食材の甘さと

香りが広がるお蕎麦と相性抜群の贅沢な逸品です。
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by tanifood | 2010-10-16 13:43
2010年 04月 30日

第3回徳島マラソン

4月25日(日)午前9時スタート。徳島マラソンです。

今年も株式会社谷食糧は直心庵の出汁をたっぷりと使った
「そば米汁」を提供させて頂きました。

大きな寸胴鍋3杯分およそ700人分用意しました。

天候は快晴、気温もちょうどいい感じ、最高のコンディションですね。

絵はそのときのものです。

毎年これを楽しみにしています。
そんな声をたくさん頂きました。
準備は大変ですが、来年も協力させて頂きます。




最初に食べていただいた方です。
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飯泉知事にもお召し上がり頂きました。

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河原の菜の花に蝶々が
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みんなで記念撮影、因みに私が写しましたので写ってません・・・
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段々と忙しくなってきました。
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白鳥の被り物です、志村ケンさんのような感じは?・・無理です!!
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日進電子工業株式会社の久米社長さん、元気です!!
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龍馬参上!!
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大忙し!!!
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by tanifood | 2010-04-30 15:11